stage a 37 anni e non sono disoccupato

Ciao,

Vi spiego la mia situazione:
Ho 37 anni, a 17 ho finito i tre anni di ipsia Giorgi a Verona come riparatore autoveicoli.

Ora vorrei continuare i due anni rimanenti per prendere il diploma.

Mi sono recato a scuola e subito mi hanno detto che, non praticando e non avendolo mai fatto, il praticare la professione studiata ( ho sempre lavorato nell'azienda di famiglia che e' una gastronomia) non posso continuare!

Poi parlandone con calma mi dicono che si potrebbe fare, pero' devo aver fatto almeno il cinquanta per cento delle 132 ore di stage previste nel biennio quarta e quinta, solo che per iscrivermi devo averlo gia' fatto.

Chiedo al commercialista e mi dice che per fare uno stage (per avere le ore necessarie) devo essere disoccupato, cosa che per ora mi e' impossabile.

Spero di essere stato chiaro,

Nell'attesa di una risposta,

Ringrazio anticipatamente il forum e comunque chi mi possa aiutare,

Andrea!